Carne moída com batata – o bastante para um jantar afetivo.

Em cada dia da semana temos uma disposição emocional diferente. Sinto vontade de comer tipos diferentes de comida em cada dia (nosso estado emocional guia nossas escolhas, inclusive de comida). Nas segundas gosto de comer algo que tenha amparo, acolhimento, memória afetiva da infância. Então hoje fiz carne moída com batata – preparo onde a magia está na simplicidade (como a maioria das coisas nessa vida).

Com verdade e afeto, faça assim: 

Aqueci uma panela (que não é de pressão), coloquei azeite, refoguei cebola e depois alho. Então coloquei a carne moída e temperei com sal, pimenta, páprica defumada e doce e cominho. Passei até toda a carne pegar cor. Coloquei então bastante tomate picado, misturei e tampei a panela uns minutos pra ele soltar toda sua água generosa e boa. Então acrescentei batatas cortadas em cubos médios e coloquei água. Tampei e deixei cozinhar. Sabemos que está pronto quando a batata está cozida e o caldo mais grossinho. Finalize com coentro. As quantidades? Usa sua intuição (isso faz parte de algumas receitas afetivas), porque você tem uma – tutoriais demais te fazem esquecer disso, mas você tem. Boa semana! E ah, fica bom com arroz, farofa, angu, couscous marroquino ou painço ou com mais nada.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s