Quando a Cozinha é um Divã

Pular para o conteúdo
  • Home
  • Sobre o Blog
  • Quem escreve
  • Contato
  • Parcerias
Pesquisa

Youtuber

Como fazer 3 versões de pancake: a tradicional, versão red velvet e low carb de banana! E o convite para um café da manhã demorado.

30 de janeiro de 201930 de janeiro de 2019 / Quando a cozinha é Um Divã / Deixe um comentário

3 opções de pancake para um café da manhã afetivo

CANAL NO YOUTUBE LANÇADO! O video de estreia te ensina a fazer 3 opções de pancake (panqueca doce americana): A tradicionalíssima, uma versão red velvet com creme de cream cheese e uma de banana! Além da receita, o video te faz um convite sério e valioso: tomar um café da manhã demorado e ter uma experiência marcante através de uma refeição simples feita por você. O canal está se concretizando porque nos últimos tempos entendi melhor minha relação com os videos e como eu poderia usá-los para falar do que sempre falei aqui: construir marcas emocionais através da cozinha. Tô feliz. E esse passo a gente dá junto – porque foi sempre nas trocas com vocês que tudo fez sentido e foi acontecendo. Confere o video, se inscreve no canal pra gente se encontrar lá também, e me dá um abraço:

 

Anúncios

Oi! O que você está procurando?

Instagram: @rodrigo.vilasboas

Bolo de chocolate fácil e incrível, úmido e ao mesmo tempo fofo, com uma cobertura de chocolate amanteigada que torna ele um amor que estava escrito nas estrelas, em cartas de tarot... tava sim. Receita tão querida que virou meu novo vídeo no Youtube - video com participação lindamente especial: minha sobrinha de 8 anos! A gente se divertiu muito juntos e falamos sobre o que você pode proporcionar para uma criança quando chama ela pra cozinhar - tem muita coisa valiosa pra se aprender na cozinha, mesmo. Receita detalhada cheia de experiência emocional já disponível pra você. Link no perfil!
Você olha aquele monte de ingrediente nordestino fascinante e não sabe muitas possibilidades de uso? Oxê! De Vó ensina! Estarei amanhã ao vivo no @devoparavoce nesse quadro lindo que amplia as possibilidades de uso e conhecimento da culinária nordestina! O De Vó é um lugar de amor e respeito a comida nordestina afetiva, mais de 90% do que eles usam e vendem vem da Bahia - junto com toda uma verdade cultural. Amanhã o tema do episódio será "Como receber amigos de forma criativa" - petiscos cheios de identidade e sabor! Êta, que lindo! Live amanhã (quinta) às 20h no Instagram do @devoparavoce e também vou mostrando por aqui! E se não der pra ver na hora, depois o episódio estará no canal do De Vó no Youtube! Espero vocês pra gente se amar via live! ❤
Muitas vezes, antes de começar a cozinhar, sirvo a mim mesmo um vinho emocionante, coloco uma música baixa e fico na minha bancada folheando alguns livros de gastronomia que respeito. Pra mim esse gesto inicial me acalma e me conecta com a coisa linda que acontecerá a seguir: transformar ingredientes com as minhas mãos. Não dá todo dia, mas é ótimo não chegar na cozinha com pressa às vezes, eu gosto de fazer minha alma entrar nela direito, a experiência é outra. E ah, no verão eu também faço esse ritual pré-cozinhar com vinho - porque o frescor dessa bebida sagrada pode estar com você o ano todo. Vinho e verão tem tudo a ver, e a @santaritawinesbr com seus rótulos honestos e bons da marca 120 nos ajudam a marcar também as horas boas do verão. Em muitos aspectos, esse post é sobre frescor. #120diasdeverao Ontem fui no @vilabutantan celebrar essa ideia, viu nos stories?
Paris entra dentro da gente e não sai nunca mais - com esse jovem então, Paris foi exatamente o que eu esperava desde quando escrevia poemas sobre ela com 11 anos . "A Paris y a des parfums". #tbt He keeps me warm . . (A propósito, no blog tem um roteiro gastronômico afetivo por Paris, já viu? Nos destaques dos stories, na aba viagens, tem o link. É amor mesmo).
Espaguete de palmito pupunha com molho de shimeji feito à base de Caetano Veloso - todos os ingredientes, inclusive Caetano, são gentis uns com os outros e respeitam a delicadeza de cada um. E tudo fica bem porque nada agride nada. E tudo fica um encontro generoso entre as coisas que se conectam de verdade. Fico aqui com esse gosto bom guardado, porque coisa assim a gente não esquece. Não é exagero tá, é que o prato deixa a gente delicado, que nem ele é. Tem como foi nos stories. Obrigado pela receita linda, @brucalderon .
Eu não gosto muito de jantar no domingo. Gosto de tomar café umas 19h, numa mesa com pratos velhos coloridos, café coado e algo gentil pra comer junto. Hoje foi requeijão do nordeste, também conhecido como queijo de manteiga - corto uma fatia, coloco um tico de açúcar e aqueço no microondas. Quando não tem requeijão tem pão fresco que eu amasso a tarde pras 19h sair quente do forno. Às vezes tem bolo de mandioca ou de limão. Às vezes tem poca-oi (biscoito de polvilho frito). Às vezes (muitas vezes) tem música calma tocando de fundo. Outras vezes (quase todas as vezes) tem gente comigo e prosa boa. Na verdade a mesa do café da noite de domingo me acalma. Pode ser que a gente sinta receio da semana intensa que está por vir, mas parece que enquanto tiver uma mesa assim com café pra sentar no domingo, tudo vai ficar bem. E eu acredito que fica. Boa semana.
Depois de um dia complexo, chegar em casa e ir cozinhar algo para o jantar sempre será uma chance de paz. A cozinha sempre foi pra mim uma saída, uma possibilidade de descanso e reconexão. A vida é complexa e estranha às vezes, precisamos de chances de paz. Hoje conduzido por uma música mágica fiz couscous cítrico com atum. Usei azeitonas lindas com caroço - foram com caroço porque é bom compreender e receber as coisas exatamente como elas são, às vezes. Azeitona sempre sem caroço, peixe sempre sem espinho, milho sempre fora da espiga, gente sempre sem defeito que não pode errar nunca... eu acho estranho a gente não lidar com as coisas como elas são de verdade, vocês não acham? Receita nos stories. É bom mesmo, o cítrico emociona e fazer traz paz. Como você vai fazer pra sentir paz hoje?
O momento escandaloso e bom de cortar seu petit gateau, eita Giovana. Esse bolinho que tem como característica principal ser firme nas bordas e mole no centro tem vários nomes e versões na França – como o fondant au chocolat ou moelleux au chocolate – o que ensino hoje é a receita do moelleux, que aqui conhecemos como petit gateau! Nos Estados Unidos há uma popular versão praticamente igual, o Lava Cake (Bolo Lava de chocolate), nome que se deve ao efeito erupção que ele tem quando cortado. Moelleux significa macio ou mole em francês – e é o que a consistência dessa sobremesa nos oferece. É extremamente divertido prepará-la! Vem tentar fazer! Mas só se for para se divertir de algum jeito enquanto faz, se não for se divertir, não sei pra que fazer. Receita no blog ou no IGTV. Bon appétit!
Segunda-feira quente – eu cheguei em casa no fim da tarde depois de um dia de trabalho. Na minha casa tem duas portas de entrada, eu entrei pela cozinha – eu gosto de chegar pela cozinha, cumprimentá-la e lembrar que é final de tarde, mas que o melhor do dia está só começando. Então entrei por ela e ela meio que sorriu pra mim. Fui tomar banho e durante me acalmei pensando na receita. Em seguida lavei a louça de ontem, limpando com cuidado para usá-la como uma tela em branco. A Quiche Lorraine foi a obra de hoje. Ela saiu bem quente do forno, mas hoje eu não à queria tão quente, eu queria morna, menos quente que a tarde. Ela saiu do forno e foi descansar um pouco, e eu fiquei no corredor olhando a cozinha de longe, exausto e tão feliz por ver a quiche lá, esfriando tão bonita. Depois a comi morna, maravilhosa, com chá gelado, na tarde que já era noite, ainda quente. Um dia bom. A receita dela está no blog (endereço no perfil ou link nos stories), só ir lá e pesquisar por "quiche". Já a poesia de uma tarde quente de janeiro, você encontra em algo que você faça com suas mãos e tempo. Qual gosto de uma memória sua?

Já me achou no Youtube?

https://www.youtube.com/watch?v=t2tpKOR6z2U&t=248s

Curta nossa página no Facebook!

Curta nossa página no Facebook!

Menu

  • Arte, Cultura e Gastronomia
  • Canal Youtube
  • Cinema e Gastronomia
  • Dicas, Notícias e Eventos
  • Gastronomia, Afetos e Laço social.
  • Gratidão de todas as sextas
  • Onde comer em São Paulo
  • Onde comer pelo mundo – Viagens
  • Receitas da Gastronomia Brasileira
  • Receitas da Gastronomia Francesa
  • Receitas da Gastronomia Italiana
  • Receitas de Carnes, Aves e Peixes
  • Receitas de Confeitaria
  • Receitas de Entradas, Aperitivos e Acompanhamentos
  • Receitas de Massas e Pães
  • Receitas de Molhos, Caldos e Cremes
  • Receitas de Pratos Principais
  • Receitas de Sanduíches

Últimos posts

  • Como fazer Cheesecake Romeu e Julieta! Goiabada com queijo e a beleza do contraste!
  • Como fazer 3 versões de pancake: a tradicional, versão red velvet e low carb de banana! E o convite para um café da manhã demorado.
  • Receita de salpicão verde!
  • Lebkuchenpläetzchen – Como fazer o biscoito alemão tradicional no natal do sul do Brasil.
  • Como fazer tender com mostarda e mel acompanhado de abacaxi grelhado.

Tags

Abobrinha acompanhamento Arte Arturito Batata Doce Brasil Caldos e Cremes Canada Chocolate Cinema Cinema e Gastronomia Comida Italiana Como fazer Confeitaria Confeitaria Francesa Cozinhando as 94 receitas do livro Todas as sextas Cozinheiro Crème Brûlée Culinária Culinária Francesa Culinária Italiana Cultura Doces Empanadas entrada Frango França French Cooking French Culinary Ganache Gastronomia Gratidão Gratidão de todas as sextas Italian Food Itália Julia Child manteiga MasterChef MasterChef Brasil Molho Béchamel Mousse de Chocolate Natureza Netflix Onde comer em São Paulo Origem Ovos Paola Carosella Paris Pastry Patisserie Poesia Projeto Gratidão de todas as sextas Psicanálise Psicologia Psicólogo Páscoa Quando a cozinha é um Divã Receita Receitas Receitas da Gastronomia Brasileira Receitas da Gastronomia Francesa Receitas da Gastronomia Italiana Receitas de Confeitaria Receitas de Molhos Restaurante em São Paulo Restaurantes Risoto Rodrigo Vilasbôas Saudável Sobremesa São Paulo Tempero Todas as sextas Tomilho Toronto
Anúncios
Follow Quando a Cozinha é um Divã on WordPress.com

Digite aqui seu e-mail e clique no botão abaixo pra ficar por dentro de tudo! Se fizer isso irá ganhar uma torta de amora! Na verdade você não vai ganhar uma torta não, mas cadastre seu e-mail mesmo assim!

Blog no WordPress.com.
Cancelar
Privacidade e cookies: Esse site utiliza cookies. Ao continuar a usar este site, você concorda com seu uso.
Para saber mais, inclusive sobre como controlar os cookies, consulte aqui: Política de cookies