sorvete de banana | Quando a Cozinha é um Divã

Sorvete de banana com chocolate – facinho de fazer e com 3 ingredientes – graças a textura linda da sagrada banana que tem uma cremosidade emocionante.

Modo de preparo:

Corte bananas (quantas tiver e quiser) em rodelas, congele e depois triture em um processador ou liquidificador (se forem muitas triture em parte pra não queimar seu trem). Se quiser adoce com mel (quando a banana está bem madura é tão docinha que nem precisa). Coloque o creme de banana em um pote. Então faça uma ganache simples de chocolate: derreta chocolate no microondas e junte creme de leite (para cada 100g de chocolate, 50g de creme de leite). Incorpore e depois junte a ganache no creme de banana – não misturando completamente, só fazendo uma mescla. Leve para o congelador para endurecer e pronto, seja feliz com a cremosidade linda natural que a banana dá pra você 🙂

Dica bafo: com aquela farofinha doce de gergelim que ensinei essa semana, fica mara

Gosto de servir com castanha triturada por cima e caramelo salgado (outro dia ensino a fazer caramelo salgado 🙂

Melhor receita simples, natural e incrível que você respeita! Daquelas que fazem a gente se perguntar: como um único ingrediente pode virar isso? A banana é um milagre, tem tudo que precisamos dentro dela para obter um sorvete emocionante. Você só precisa de banana e um pouquinho de leite, e se quiser, mel! Só isso pra fazer essa poção mágica. Amo esse sorvete, amo o incrível leque de possibilidades que a natureza nos oferece. Obrigado bananas, obrigado às pessoas que as cultiva e obrigado natureza pelo processo todo de criação.

Ingredientes:

Bananas (para uma quantidade que sirva umas 3 pessoas uso umas 6 bananas – prefiro as naninas mais maduras, mas pode ser qualquer uma).
Leite – o suficiente para ajudar a bater no liquidificador.
Mel ou açúcar – para adoçar

Modo de preparo:

Descasque as bananas e corte em rodelas (não precisa ser muito finas). Forre uma tigela que possa ir ao freezer com papel filme, coloque as bananas dentro e cubra com mais papel filme, tampe a tigela e leve ao freezer – deixe lá até que as bananas congelem, cerca de 3 horas. Depois disso tire as bananas do congelador e coloque no liquidificador, coloque um pouquinho de leite e comece a bater – vá olhando se é necessário por mais leite para ajudar a bater. Não pode ser muito para não ficar com muito gosto de leite. Após ir atingindo uma consistência cremosa acrescente o açúcar ou o mel à gosto (prove para ver se está doce ao seu gosto). É incrível – ao ir batendo a banana vira um creme denso, virando magicamente um sorvete mole. Quando estiver já um creme homogêneo, coloque em uma tigela e leve ao freezer para endurecer. Prontinho! Depois de endurecer é só servir e ser feliz comendo!

Um ponto importante: se atente as quantidades que coloca no liquidificador para bater. Alguns de potência mais baixa podem se sobrecarregar com o processo porque a banana congelada é bem dura. Às vezes para não forçar demais o liquidificador é melhor ir batendo um pouco de banana de cada vez.