Menu completo para o dia dos namorados: Entrada: Brusqueta de salmão defumado. Principal: Risoto de limão siciliano e salmão à moda oriental. Sobremesa: Brownie.

Menu completo para o dia dos namorados! Receita de 3 pratos fáceis e mega acessíveis pra mostrar que qualquer um pode impressionar fazendo um jantar lindão. Cozinhe nesse dia dos namorados, dê seu tempo de presente. Pra mim, cozinhar para alguém, entregando tempo e dedicação (as coisas mais valiosas que temos), é o melhor jeito de amar e se conectar. Esse menu lindo foi desenvolvido junto com a Mundial Hercules , construindo essa possibilidade mara de jantar bem good romance, veja: Entrada: Brusqueta de salmão defumado com chantilly salgado. Principal: risoto de limão siciliano com salmão à moda oriental. Sobremesa: Brownie emocionante. Confira a receita do menu completo abaixo!

Brusquetas de salmão defumado

Ingredientes:

  • Um pão italiano
  • 2 pacotes de salmão defumado
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • Sal à gosto
  • Endro (Dill)
  • Suco de 1 limão siciliano
  • Raspas do limão siciliano

Modo de preparo:

Tostar o pão no grill ou frigideira com azeite, passando um alho partido nas fatias. Bater o creme de leite em ponto de chantilly firme, colocar sal, o suco do limão, as raspas do limão e o endro. Colocar sobre o pão tostado o creme, o salmão defumado e finalizar com salsinha ou pimenta rosa.

Risoto de limão Siciliano

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz para risoto
  • ½ xícara (chá) de suco de limão siciliano
  • 2 colheres (sopa) de raspas de limão siciliano
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1,5 litros de caldo de legumes
  • Azeite para fritar
  • 1 cebola picada
  • 180 ml de vinho branco

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite e em 1 colher de manteiga até ficar transparente. Acrescente o arroz e envolva com a cebola refogada. Coloque o vinho branco e mexa até evaporar. Acrescente o caldo de legumes, aos poucos, sem parar de mexer. Conforme for secando o caldo acrescente mais um pouco. Um pouco antes de ficar al dente coloque o suco do limão siciliano e repita o procedimento com o caldo até que o arroz esteja al dente. Coloque o parmesão ralado e o resto da manteiga (que é à gosto, pra mim quanto mais manteiga, melhor). Mexa até incorporar e finalize com as raspas do limão siciliano.

Salmão à moda oriental

Ingredientes:

  • 500 gr de salmão em postas
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 colher de sobremesa de gengibre picado
  • 7 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de saquê

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes ao salmão e deixe marinar por 30 minutos. Frite com um fio de azeite na frigideira ou grill (a Hércules tem uns mara). Deixe no ponto de seu gosto. Sem deixar secar demais!

Brownie 

Ingredientes:

  • 200 gr de manteiga
  • 300 gr de chocolate meio amargo
  • 360 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 65 gr de farinha de trigo
  • 80 gr de cacau em pó

Modo de preparo:

Bater os ovos com o açúcar, adicionar e misturar o cacau em pó e o trigo. Em uma panela derreter a manteiga, adicionar o chocolate meio amargo para derreter junto. Depois misturar os 2 preparos para virar uma coisa só. Levar para assar em forno à 180 graus por 25 a 30 minutos.

Ame cozinhando e bon appétit!

Era uma vez um chalezinho – O romantismo em São Paulo.

Foto divulgação.

Foto divulgação.

Na última quarta-feira (22) visitei pela primeira vez o restaurante “Era uma vez um chalezinho”, que fica no Morumbi (São Paulo). Ele é referência na cidade para quem quer uma noite extremamente romântica. Quase que você entra no restaurante e já da suspiros românticos cinematográficos. A especialidade do local são Fondues, porém a casa também oferece um cardápio denominado “Cozinha Européia” (Com saladas, carnes e massas). Foi uma experiência bastante agradável e aconchegante na noite fria paulistana.

Foto divulgação.

Foto divulgação.

Você se sente de fato em um chalé em alguma montanha da Europa. O restaurante é gigante, mas a decoração aconchegante e detalhista da a sensação de se estar em um lugar menor, num “chalezinho” de fato. Há um ambiente aberto que é reservado para quem irá comer fondues que são fritas no óleo, devido ao cheiro de fritura que exala. A música (pianistas tocam ao vivo) é maravilhosa para o clima, e você pode pedir músicas. O ápice da noite foi quando a pianista (super talentosa) tocou a trilha do filme “O Fabuloso Destino de Amélie Poulain”, senti todo o amor do mundo nesse instante.

chale

Pedi uma Fondue de carne ao vinho (preparada em consomê de vinho), achei bem gostoso. Os molhos da casa são sensacionais (9 opções que são servidos à vontade junto com a Fondue de carne), em especial adorei o Rosé, o de Cogumelos e o de Gengibre. Acompanha essa fondue uma cesta de tarradas de alho, muito boas. De sobremesa pedi uma fondue de chocolate branco Lindt preparado com grãos de amêndoas crocantes (Lindt® White Almond Nougat), que foi servido com frutas frescas, biscoito champagne, cucuruchu e wafers, adorei ela, sensacional! Os preparos são bem feitos, fiquei satisfeitíssimo. Não comi nenhuma fondue de queijo (para 2 pessoas 2 fondues (1 salgada e outra doce) são super suficientes), em um retorno quero provar.

É um local meio caro. A fondue salgada de carne custa R$143,00 (para 2), a doce que mencionei R$109,00 (também para 2), couvert R$9,80 (por pessoa), os drinks não são tão caros considerando a região (em média R$23,00). A carta de vinhos é cara, eu optei por um drink. O valor total da conta depende do que você pede, um jantar para 2 pode sair de R$250,00 à R$500,00. Não sei se o que se come justifica o preço, creio que o valor seja mais coerente com o ambiente e endereço, mas vale a pena, a experiência do jantar é no geral muito agradável. (No site você encontra o cardápio com todos os preços).

A noite foi muito agradável e eu super indico, é uma experiência gastronômica que é sensorial por muitos aspectos, pelo que se come mas também pelo ambiente que nos circula, assim como também pela delicadeza do atendimento.

Informações:

  • Endereço: Rua Itapimirum, 11 – Morumbi, São Paulo – SP, 05716-090
  • Telefone: (11) 3501-9322
  • Horário de Funcionamento: Domingo a quinta-feira das 18h às 0h. Sexta e Sábado das 18h à 1h.
  • Site: http://www.chalezinho.com.br/

20150722_201556