Receita de Sardinha de Panela de Pressão

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Nem sempre é preciso ficar horas na cozinha para elaborar uma refeição que encanta e surpreende. Coisas simples podem surpreender – Sardinha pode surpreender! Um prato simples que com o acompanhamento certo proporciona uma experiência gastronômica linda! Em menos de 40 minutos você prepara esse prato! E servir com batata doce é fazer um casamento de sucesso! Vamos a receita:

Ingredientes:

  • 1 kg e meia de sardinha (inteira, limpa e sem cabeça).
  • 1 copo americano de óleo (ou azeite se preferir)
  • 3 dentes de alho triturado
  • Meia cebola média picada
  • Sal à gosto

Modo de preparo:

Deixa a sardinha de molho em água fria com limão por 15 minutos (esprema um limão inteiro e coloque água suficiente para cobrir a sardinha em um recipiente). Coloque o alho, a cebola e o óleo em um panela de pressão e refoque por cerca de 2 minutos, então  escorra a água da sardinha e coloque junto, acrescente o sal, misture um pouco e tampe a panela. Cozinhe na pressão por cerca de 20 minutos (porém fique atento – o cheiro vai indicando a hora certa de desligar a panela – se ficar na dúvida pode abrir antes de dar 20 minutos para dar uma conferida). E prontinho! Simples e delicioso! É uma opção bem melhor que sardinha enlatada! Pode ser servida fria ou quente. Fica sensacional de servir com batata doce cozida, os sabores se equilibram. Bom apetite!