Muza Restaurante (São Paulo). A tradição italiana com um charme moderno de amar forte. 

Descobri ontem na zona sul de São Paulo um restaurante italiano muito bacana que se destaca da maioria da categoria – ao mesmo tempo que apresenta receitas e conceitos tradicionais da intocável e sagrada gastronomia italiana, aquela da “nona”, também tem uma pegada moderna que você sente desde a decoração até a apresentação e composição dos pratos – adoro quando o tradicional e moderno se encontram e se respeitam bem. O tiramisù (R$ 29,00) é sensacional, onde você sente o café e o cacau em harmonia linda. A burrata para entrada (R$39,00) tem a cremosidade generosa que a gente espera e o linguine al mare, com camarões, tomates, limão siciliano e azeite com ervas (R$72,00) tem um frescor que constrói um sabor memorável . Eles também tem um bar de saladas que é uma ideia bem legal! Você escolhe um grelhado, um acompanhamento e vai ao bar de saladas escolher tudo que quer na sua. Super vale a pena conhecer! Mais um endereço incrível em Sampa para uma refeição de nunca esquecer!


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Zeffiro (São Paulo) – Comida italiana boa com preço justo em ambiente charmoso e gentil.

Num casarão do final do século 19, com uma fachada discreta na rua Frei Caneca em São Paulo (lembrando uma casa na Toscana), esconde-se o agradável e aconchegante Zeffiro – um restaurante encantador que serve uma comida boa por preços justos. Um cardápio interessante e amplo agrada muitos gostos. Ambiente delicado, cheio de detalhes que nos fazem sentir o artesanal e afetuoso que compõe uma refeição. Adoro os objetos decorativos do salão, as fontes perto do banheiro lembrando as inúmeras fontes de Roma, os quadros/fotografias do corredor de entrada, a gentileza dos garçons e  a comida boa, bem feita, que comemos e ficamos felizes por comer. Para um jantar romântico ou para qualquer outra ocasião em que quiser uma comida boa, sem gastar muito e em um ambiente fofo.

A localização do restaurante é ótima, fácil de chegar de diversos meios, fica em um trecho tranquilo da Rua Frei Caneca. Costuma estar um pouco mais cheio após as 21:00 (fui entre sextas e sábados, a referência é desses dias). Para iniciar sua refeição: Bruchette. São incríveis, adoro elas e sempre peço como entrada. A de legumes você não espera muito ao pedir, mas quando vem você reconsidera, também são ótimas. Minha preferida é a Napolitana (R$22,00) – peça uma que serve tranquilamente 2 pessoas.

As massas da casa são incríveis! Um destaque especial ao prato da foto que inicia o post: Tortelloni de carne assada com molho de tomate e manjericão (R$33,00) – perfeito e exato, o melhor que comi lá.

As sobremesas são muito boas também. Adoro a delicada e leve Panna Cotta (R$12,00) e a avassaladora e intensa Torta Gianduia (R$15,00):

Vale muito a pena uma visita, mais uma grata surpresa que São Paulo, com tantos cantos lindos, nos traz. Dica: O Restaurante não tem vallet, mas quase ao lado do restaurante tem um estacionamento que por um preço (justo) a mais lavam seu carro, adoro a ideia de unir o útil ao agradável.

Zeffiro Restaurante

Endereço: Rua Frei Caneca, 669, Consolação – São Paulo

Site: www.zeffiro.com.br

 

 

Tudo sobre o Eataly São Paulo – A plenitude da gastronomia italiana

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Uma das coisas mais sensacionais que a comida oferece é a possibilidade de mergulhar fundo em uma cultura e sentir sua alma sendo tomada por todos os aspectos culturais e afetivos que rodeiam um alimento. A cultura italiana é tão marcada pela gastronomia que eu penso em Itália e já tenho fome. O Eataly São Paulo é um lugar fantástico, não é só um mercado com restaurante, entrar lá é experimentar marcas fortíssimas culturais da Itália, é filosófico, é poético, é lindo. Tivemos a sorte de ter uma loja Eataly em São Paulo (ela está presente em apenas 6 países do mundo). Ontem eu fui conhecer, e me senti a Julia Roberts naquele filme  – Comi, rezei e amei, e até falei “Attraversiamo” com emoção! Foi lindo!

Os pães maravilhosos!

Os pães maravilhosos!

O Eataly São Paulo inaugurou em maio desse ano, e nessa época estava impossível de ir, muito cheio! Filas enormes para tudo, esse foi um dos motivos para eu ir só agora. Existem 29 lojas do Eataly pelo mundo, 15 estão na Itália, 9 no Japão, 2 nos Estados Unidos, 1 em Dubai, 1 em Istambul e agora 1 em São Paulo (Uhul)! São Paulo recebeu a primeira loja na América Latina, e não é a toa: Aqui vivem o maior número de italianos fora da Itália. O conceito da loja envolve reunir debaixo de um mesmo teto os melhores e mais tradicionais alimentos italianos, oferecendo às pessoas a chance de comprar ingredientes italianos, de comer receitas italianas prontas nos restaurantes do local, e também aprender – o espaço oferece aulas, workshops e outros eventos para promoção de um maior conhecimento sobre a cultura gastronômica italiana. Acho sensacional tudo isso junto em um mesmo local! Com essa ideia o Eataly apresenta de modo autêntico e sensível o que de fato a gastronomia é: uma ciência, um ato socialuma técnica, um laço afetivo.

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Há diversas placas informativas sobre os produtos que são vendidos e a história de cada marca que os fabrica, muito legal isso, nos aproxima da história do que está na prateleira!

Há diversas placas informativas sobre os produtos que são vendidos e a história de cada marca que os fabrica, muito legal isso, nos aproxima da história do que está na prateleira!

Você encontra uma incrível variedade de produtos lá: produtos feitos com as maravilhosas trufas italianas (ingrediente raríssimo de se encontrar no Brasil), massas italianas tradicionais, molhos, verduras e legumes, vinhos, azeites, aperitivos, farinhas, temperos – um mundo de coisas. Os preços dos produtos são justos – considerando que são produtos importados e de alta qualidade. Achei azeites fantásticos na casa dos R$35,00, massas (pacotes de 500g) por R$14,00, molhos por R$15,00. Algumas coisas são caras e talvez não valham a pena serem compradas lá (como algumas verduras, legumes e outros ingredientes mais simples que podem ser encontrados em lugares mais simples também).

Produtos com trufas italianas - ingrediente raríssimo no Brasil!

Produtos com trufas italianas – ingrediente raríssimo no Brasil!

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Pimentas!

Pimentas!

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Os restaurantes são divididos por categorias. O de Pasta e Pizza, o de Peixes, de Carnes, o Café, os Doces, etc. Os preços são justos. Eu comi “la vera pizza napoletana”, simplesmente incrível! As porções são individuais, mas uma pizza serve 2!

La vera napoletana!

La vera napoletana!

O local é incrível e a visita super vale a pena! É interessantíssimo para qualquer um que gosta de culinária. Aproveitem, comam, rezem e amem! Buon appetito!

Eataly São Paulo

  • Endereço: Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 – São Paulo
  • Funcionamento: De Domingo a Quinta das 8h ás 23h, Sexta e Sábado das 8h ás 24h.
  • Contato: Tel. +55 11 3279-3300
  • Estacionamento no local (R$10,00 por 2 horas, R$5,00 por hora adicional). Manobrista incluso no valor.
  • Site: www.eataly.com.br

Como fazer Bruschetta – autêntica e simples.

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Nessas eu coloquei umas fatias fininhas de tomate-cereja, e não coloquei manjericão fresco porque eu não tinha no dia – um crime, porque ele é indispensável!

Não tem segredo – na verdade tem, é a simplicidade. Vemos muitas variações por aí dessa famosinha italiana, em São Paulo mesmo já comi muitos tipos de “bruschetta”, até de graviola (mentira, no caso). Mas ainda não encontrei uma que traga a sensação que a original me traz, uma possibilidade de encontrar a presença dos ingredientes de forma plena e significativa. A bruschetta que é pão italiano, tomate, manjericão e parmesão é experiência plena, amor comestível. Confira receita abaixo!

Ingredientes:

  • Pão Italiano cortado em fatias (Eu gosto de fatias com uns 2,5 cm de espessura).
  • Manteiga (o suficiente para dourar as fatias de pão na frigideira)
  • Queijo Parmesão ralado à gosto
  • Manjericão fresco à gosto
  • Dentes de Alho (uns 2)
  • Molho de tomate (Para mim é fundamental que seja um molho feito  em casa, com pedaços grandes de tomate! Clique aqui e confira receita de molho de tomate caseiro – o melhor que já fiz!). ATENÇÃO: Deixe seu molho mais grosso e desligue quando ainda estiver pedaços de tomates resistentes, muito liquido não irá servir.

Modo de preparo:

Coloque uma colher de manteiga em uma frigideira grande e espere derreter, então coloque na frigideira as fatias de pão italiano e doure dos dois lados (não precisa ter muita manteiga, é preciso que doure pelo menos algumas partes do pão, e não toda a superfície). Após dourar tire da frigideira, corte um dente de alho no meio e esfregue a metade do dente nas fatias de pão, em seguida é só por o molho e acrescentar o queijo parmesão ralado e o manjericão à gosto. Eu não levo ao forno, não acho preciso. Pronto, simples e marcante! (suspiros).