Quem escreve

Oi! Prazer, Rodrigo.

Quem escreve

Sou escritor, psicólogo clínico e cozinheiro. Estou aqui porque encontrei na cozinha uma conexão com o mundo natural, com minha história, cultura e afetos. Gosto da genuína sensação de saber que ao transformar ingredientes somos também transformados por esse contato com eles. Encontrei na cozinha parte da minha própria terapia, fervilhando meu inconsciente nessa dança frenética toda condensada que a gente acha entre uma panela ou outra. Amo arte, psicanálise, neve, filosofia, Paris e manjericão. Gosto muito de coisas antigas, gosto muito de ABBA, Beatles e bossa nova, mas não gosto de substituir manteiga por margarina.
Quero escrever um livro, quero ler mais sobre taoismo. Sou apegado a detalhes, mas tenho aprendido a escolher os detalhes certos para me apegar . Adoro o cheiro de amanteigados assim que saem do forno, mas não gosto de cama desarrumada nem de adjetivos vazios. Gosto muito de gentileza, de filme europeu, de ver pessoas emocionadas, dos livros de Michael Pollan e de respeitar a  natureza orgânica dos ingredientes.
A França e o nordeste do Brasil me inspiram. Julia Child também. Fico preocupado em cozinhar errado frutos do mar, mas não fico preocupado em molhar o pé na chuva. Acredito que acertar o ponto do crème brûlée pode promover um peculiar e inusitado sentimento de felicidade e perfeição. Amo sexta-feira.
Acredito nas elaborações de afetos que são possíveis na cozinha. Acredito que cozinhar é uma relação profunda de encontro com a natureza que fazemos parte e com o nosso lugar no mundo. Acreditei em fadas até os 12, acredito na sensibilidade da mostarda e “que até mesmo as alcachofras têm coração”. Acredito em um lado bom – ou pelo menos em um lado ruim interessante.

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