Jamile Restaurante – a experiência de assistir a energia da cozinha ir para o prato e depois para você.

A cozinha viva do @jamile_restaurante , que acontece na sua frente enquanto você come (ela fica aberta no salão da casa) exala uma energia incrível, tornando a experiência ali algo muito genial – a energia que você assisti acontecendo na movimentação bonita e harmônica da cozinha vai para o seu prato e depois vai para dentro de você, construindo uma memória boa através do gosto. É emocionante. Sai de lá sinceramente feliz. A comida inteligente do chef @henrique_fogaca74 faz a gente querer aplaudir cada prato – que são modernos, com marca cultural brasileira e generosamente bons. Comi um carré de cordeiro ao molho de vinho do porto com couscous marroquino (foto 1), de entrada palmito pupunha assado em óleo de castanha do Brasil e manjericão (foto 2) e um charuto de chocolate com sorvete de pistache (foto 3). A casa tem um menu autoral de drinks que é um espetáculo a parte. No site do Jamile tem todo o cardápio com preços. Essa experiência foi um convite da @azeitegallo (parceira da casa), fico muito grato por uma noite absoluta de #sabormemoravel !

Site: www.jamilerestaurante.com.br

Endereço: Rua Treze de Maio, 647, Bela Vista, São Paulo – SP

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Restaurante Amazônia – o sabor amazônico profundo e sincero em São Paulo.

O que você precisa para ter uma experiência afetiva em um restaurante? Me conta aqui. Eu preciso de uma comida sincera, temperada com traços culturais, servida num ambiente que faça sentido e por pessoas gentis que tenham orgulho da comida bonita que servem. Num salão muito tupi-guarani, comi um tacacá (foto acima) de lembrar pra sempre (uma porção de entrada custa cerca de R$20,00), um pirarucu com arroz de jambu de amar sem medidas (R$ o prato para 2 custa cerca de R$ 80,00) e um pudim de tapioca que fez minha existência ter mais sentido (custa R$14,00) – fotos abaixo. O atendimento feito por gente boa, que aperta sua mão, que te conta da comida amazônica com carinho e que se diverte com você ali, naquele encontro (tudo é encontro). O serviço sempre importa muito pra mim. Acho que comer com gente boa a sua volta é outra coisa. Prefiro comer comida ruim do lado de gente boa do que comer comida boa do lado de gente chata – Só que no Amazônia Restaurante temos os dois – a comida e a gente é boa! Feliz por achar lugares tão sinceros assim em São Paulo. #existeamoremsp

Endereço:

Rua Rui Barbosa, 206, Bixiga, São Paulo -SP.

Hot Pork e Sorveteria do Centro – Familia Rueda e a vitalidade para o centro de São Paulo.

Salsicha honesta (100% de porco), catchup de tomate com maçã, mostarda com tucupi, picles de cebola roxa, maionese com limão e pão de leite artesanal. É escandalosamente delicioso, comida sincera. Mas quase tão delicioso quanto é ver uma rua do centro de São Paulo cheia de movimento, vida e encontro. Um centro que em outros momentos (e ainda hoje) foi tão desconsiderado e descuidado, ganha vitalidade quando gente que ama São Paulo decide investir e ver brilho nela, Sou fã do @jeffim_rueda e da @janainarueda1 pela comida que emociona mas também pelo tanto que eles somam valor ao centro dessa cidade que amo tanto. É claro que existe amor em SP, em todos os bairros e eixos, e lugares assim nos ajudam a entender isso. Vai lá, o @hot.pork é muito bom e do ladinho tem a sorveteria do centro, também do casal Rueda, que tem um sorvete encantado que vale a fila! Comida honesta e boa de verdade! ❤ #existeamoremsp

Endereço: Rua Bento Freitas, 454, Campos Elíseos – São Paulo. Aberto todos os dias das 12:00 às 23:00. 

Muza Restaurante (São Paulo). A tradição italiana com um charme moderno de amar forte. 

Descobri ontem na zona sul de São Paulo um restaurante italiano muito bacana que se destaca da maioria da categoria – ao mesmo tempo que apresenta receitas e conceitos tradicionais da intocável e sagrada gastronomia italiana, aquela da “nona”, também tem uma pegada moderna que você sente desde a decoração até a apresentação e composição dos pratos – adoro quando o tradicional e moderno se encontram e se respeitam bem. O tiramisù (R$ 29,00) é sensacional, onde você sente o café e o cacau em harmonia linda. A burrata para entrada (R$39,00) tem a cremosidade generosa que a gente espera e o linguine al mare, com camarões, tomates, limão siciliano e azeite com ervas (R$72,00) tem um frescor que constrói um sabor memorável . Eles também tem um bar de saladas que é uma ideia bem legal! Você escolhe um grelhado, um acompanhamento e vai ao bar de saladas escolher tudo que quer na sua. Super vale a pena conhecer! Mais um endereço incrível em Sampa para uma refeição de nunca esquecer!


A Figueira Rubaiyat (São Paulo). A emoção da figueira, da cozinha primitiva perfeita e da experiência plena em um restaurante.


Sentar para comer abaixo de uma figueira majestosa e centenária, onde seus galhos dançam pelo salão do restaurante te trazendo a genuína sensação de contato com o mundo natural, ao mesmo tempo que também experimenta um delicado e sofisticado ambiente e serviço. Soma-se à isso o conceito belo “do campo à mesa”, você come a carne que veio da Fazenda Rubaiyat e entende o que é um cuidado completo – e sente isso na carne esplendorosa que experimenta, um prato simples mas perfeito, resgatando o tom da cozinha primitiva, é lindo. O mais bonito restaurante do famoso grupo Rubaiyat é emocionalmente impactante, por muitos detalhes. Lembrando que agora a rede toda voltou a pertencer a família Iglesias e tem agora na direção das cozinhas o ilustre chef Daniel Redondo (o espanhol ex chef do Maní).

Com conceito claro e convicto do que apresenta, com sabor memorável e serviço impecável, A Figueira Rubaiyat marca a gente. Gosto muito dos pratos que na real são muito clássicos, resgatando elementos da cozinha antiga e simples, e lá eles fazem isso com grandiosidade e impacto. Quando você olha para o prato é só um pedaço de carne, mas tão cuidado e bem feito que você decide que não precisa de mais nada para ser feliz.

 

Pedi o bife de chorizo (R$139,00), que veio num ponto emocionante e com um equilíbrio perfeito entre crosta e maciez. Variedade agradável de sobremesas, provei um mil folhas com creme de baunilha e doce de leite (R$25,00),  correto e muito equilibrado quanto ao doce, gostei muito!

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Ao pedir um café (R$8,00) ele vem acompanhado de uma torre carinhosa com pequenos docinhos, um mimo que nos abraça.

Experiência plena que faz jus ao preço que se paga. Algumas experiências tão agradáveis e engenhosas são difíceis de precificar na verdade. Recomendado que vá, ao menos uma vez.

 

 

 

 

Rua Haddock Lobo, 1738 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01415-000

Site: http://rubaiyat.com.br/figueira/

Castro Burger (São Paulo) – Um lugar que conta uma história e a serve junto com comida boa. 

 

Market Street.

 

Uma experiência gastronômica é sempre influenciada por muita coisa que está no entorno da refeição. Claro que o sabor do prato é sempre o mais importante. Mas tem mais. Quando vou à um restaurante sempre me pergunto: O que eles fazem e o que querem mostrar? Como eles querem que eu me sinta aqui e que tipo de experiência querem construir? Se essas perguntas ganham resposta, há uma identidade para provar no lugar, e isso é incrível.

O Castro Burger tem uma identidade. Há uma ideia muito completa e importante que a casa representa. Isso transforma o que poderia ser uma simples visita a uma hamburgueria qualquer em uma experiência leve, gostosa e afetiva. O nome “Castro” faz referência ao bairro gay de São Francisco (EUA), onde muitas lutas pela igualdade e diversidade foram travadas. Eles partem daí para apresentar a ideia principal da casa: Um lugar onde a diversidade é celebrada e onde qualquer um pode se sentir bem, respeitado e alegre comendo uma comida boa. E eles tratam esse ideal de forma ampla e séria – possuem projetos que envolvem doações de fundos arrecadados no local para instituições que acolhem pessoas LGBT em situação de vulnerabilidade. Também há um encanto na decoração do local que celebra a diversidade artística (alguns itens usados, como porta copos por exemplo, exibem periodicamente obras de diversos artistas da cidade). Os objetos espalhados pelo local trazem marcas sutis da alegria e humor espontâneo difundidos através da cultura LGBT. Legal é ver o local sendo frequentado por um público muito diverso, criando na gente ainda mais forte a marca do local: a beleza do diverso.

E a comida é boa – o que claro, é muito importante, não vamos esquecer que é um restaurante. Com várias opções de hamburger (inclusive  para vegetarianos), o cardápio divertido (com pratos e drinks que fazem referência a famosos memes) tem construções muito agradáveis. Eu comi o Market Street e adorei – Hamburger ao ponto e um bacon crocante memorável (R$28,00). A maionese da casa é apaixonante. A sobremesa que experimentei foi a “Nhaí” – torta de maçã com sorvete (R$16,10), também gostosa, só senti falta de mais maçã e menos açúcar.

Um lugar que conta uma história e nos faz experimentá-la junto com uma comida boa. Perfeito.

Castro Burger – Rua Joaquim Távora, 1517, Vila Mariana, São Paulo – SP.

www.castroburger.com.br

Nhaí – Torta de maçã com sorvete.

 

Zeffiro (São Paulo) – Comida italiana boa com preço justo em ambiente charmoso e gentil.

Num casarão do final do século 19, com uma fachada discreta na rua Frei Caneca em São Paulo (lembrando uma casa na Toscana), esconde-se o agradável e aconchegante Zeffiro – um restaurante encantador que serve uma comida boa por preços justos. Um cardápio interessante e amplo agrada muitos gostos. Ambiente delicado, cheio de detalhes que nos fazem sentir o artesanal e afetuoso que compõe uma refeição. Adoro os objetos decorativos do salão, as fontes perto do banheiro lembrando as inúmeras fontes de Roma, os quadros/fotografias do corredor de entrada, a gentileza dos garçons e  a comida boa, bem feita, que comemos e ficamos felizes por comer. Para um jantar romântico ou para qualquer outra ocasião em que quiser uma comida boa, sem gastar muito e em um ambiente fofo.

A localização do restaurante é ótima, fácil de chegar de diversos meios, fica em um trecho tranquilo da Rua Frei Caneca. Costuma estar um pouco mais cheio após as 21:00 (fui entre sextas e sábados, a referência é desses dias). Para iniciar sua refeição: Bruchette. São incríveis, adoro elas e sempre peço como entrada. A de legumes você não espera muito ao pedir, mas quando vem você reconsidera, também são ótimas. Minha preferida é a Napolitana (R$22,00) – peça uma que serve tranquilamente 2 pessoas.

As massas da casa são incríveis! Um destaque especial ao prato da foto que inicia o post: Tortelloni de carne assada com molho de tomate e manjericão (R$33,00) – perfeito e exato, o melhor que comi lá.

As sobremesas são muito boas também. Adoro a delicada e leve Panna Cotta (R$12,00) e a avassaladora e intensa Torta Gianduia (R$15,00):

Vale muito a pena uma visita, mais uma grata surpresa que São Paulo, com tantos cantos lindos, nos traz. Dica: O Restaurante não tem vallet, mas quase ao lado do restaurante tem um estacionamento que por um preço (justo) a mais lavam seu carro, adoro a ideia de unir o útil ao agradável.

Zeffiro Restaurante

Endereço: Rua Frei Caneca, 669, Consolação – São Paulo

Site: www.zeffiro.com.br

 

 

Restaurante Ruella (São Paulo) – Elegante – mas uma elegância ampla que você precisa entender melhor.

Elegância. É a melhor palavra para começar a falar do Ruella. Mas você precisa entender o que compreendo por elegância: Elegância é o que nos faz sentir incríveis – quando alguém ou uma experiência é delicada em cada detalhe com você, acolhedora, gentil, sorridente e doce. Quando algo te faz sentir importante e especial. Ser elegante é evocar um sentimento de conforto e amor incrível em uma pessoa, algo cheio de vida e entusiasmo. O Ruella é elegante. A roupa e o sorriso dos garçons são elegantes, as mesas são, as flores pendentes no teto, a comida (ah, a comida…) é muito elegante, as luzes, a toalha de mesa que você pode desenhar ou escrever algo lindo, as músicas. Muito elegante, a elegância que vem de quando somos servidos e tratados de um modo que nos faz sentir amados e sensacionais. Dá vontade de sentir isso para sempre.

O Ruella é um dos restaurantes franceses mais charmosos e completos que já conheci. Tem tudo que você precisa para ter uma noite mágica. Ele é chique e tem muita vida – chique pra mim funciona quando é assim, com vida e entusiasmo! Um restaurante com preço completamente justificável pela qualidade de tudo que se experimenta lá. Romântico, muito agradável e aconchegante, vale super a pena. O Ruella tem 3 unidades em São Paulo (Ruella da Vila Olímpia, Ruella de Pinheiros e o Ruella Mario Ferraz) o que eu fui foi no Mario Ferraz.

De entrada pedi o bolinho de risoto recheado com gorgonzola e servido com geléia de pimenta bem picante (R$38,80). Incrivelmente bom, muito mais do que se espera de um bolinho. Só achei a geleia muito picante, quebra um pouco, mas é boa.

Na sequência pedi o Salmão ao molho missô com purê de mandioquinha e ragú de cogumelos ao shoyo (R$51,20). Muito, mas muito bom, de comer rezando! Um prato elegante da apresentação ao sabor que proporciona.

De sobremesa provei o Gateau au chocolat servido com chantilly e bisquit de laranja (R$24,80). Uma gracinha de bom!

Um dos melhores (se não o melhor) restaurante francês em São Paulo. Uma experiência alegre, com muita vida, muito, muito indicado!

Ruella

Site: www.ruella.com.br

L´Amitié Restaurant – O romantismo e toda “élégance” francesa em São Paulo.

 

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Saint Peter ao molho de maracujá e risoto de ervilhas frescas, completamente refrescante!

Charmoso e com fachada fofa, o L’Amitié é um restaurante francês em São Paulo extremamente romântico. Numa ruazinha apertada do Itaim, a casa tem tom delicado, num sobrado aconchegante e intimista. A comida é interessante, clássicos bem feitos atendem a expectativa de ir comer uma comida francesa. O chef francês Yann Corderon combina com precisão o que se pode e se deve combinar. O restaurante é definitivamente mais romântico a noite que de dia. É um endereço “chique” da categoria, há modos mais em conta de se provar comida e atmosfera francesa boa em São Paulo (a média por pessoa fica em torno de R$110,00), mas o aconchego e “élégance” é uma experiência classuda diferente, considero que vale a pena, porque é ambiente somado a comida de qualidade, bem feita.

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Mil folhas de Beterraba e queijo de cabra com mesclado de folhas e pesto. Delicioso!

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Crepe de Morango  – o melhor prato desse dia! Absolutamente envolvente!

 

L´Amitié Restaurant

  • Endereço: Rua Manuel Guedes, 233 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
  • Telefone: (11) 3078 5919
  • Permite levar vinhos (taxa de R$50,00), tem manobrista (R$25,00).
  • Média de preço: Jantar completo por pessoa: Em torno de R$100,00.

Faire La Bombe – Uma das melhores bombas de São Paulo.

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A delicadeza e sabor quase alucinógeno da confeitaria clássica boa, ambiente delicado ao mesmo tempo que com sutis traços rústicos, um atendimento feliz, que te entrega bombas, sorriso e cordialidade – a soma de elementos que proporcionam uma experiência gastronômica com alma e afeto. Recentemente tive a grata surpresa de conhecer O Faire La Bombe – Uma pâtisserie em São Paulo especializada em bombas – a explosiva éclair! Sabores inusitados, qualidade e preço justo a tornam um local para visitar e revisitar!

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Bomba de Amêndoas e de Mirtilo – detalhe ao prato rústico em que são servidas – contrastando a delicadeza – achei lindo. Isso é poesia.

Combinações muito legais não nos deixam entediados na hora de escolher! A bomba de Mirtilo faz a gente suspirar – com o frescor da fruta fresca e o tom do mascarpone – apaixonante, gostei muito.

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Bomba Salgada de Tomate Seco.

Você encontra lá Bombas Salgadas – eu nunca tinha provado, achei boa. Prefiro as doces mas gostei.

Vale a pena conhecer!

  • Site: http://www.labombe.com.br/
  • Endereço: Rua dos Pinheiros, 223, Pinheiros, São Paulo (Próximo ao metro Fradique Coutinho).

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