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Instagram: @rodrigo.vilasboas

A mesa é simbólica - é o altar da conexão, do encontro. Gosto tanto de receber pessoas na mesa de casa, de cuidar dos detalhes que compõe essas refeições. Me concentro desde o cortar da cebola até o ajeitar dos talheres e o acender das velinhas, e nada disso é só um apego vazio com estética, é um cuidado que comunica alguma coisa. Na minha história, comunicar sentimentos era algo complexo de fazer falando, então eu demonstrava cuidado, especialmente cozinhando. Foi meu grande recurso. E apesar de hoje ter desenvolvido mais a habilidade de verbalizar o amor, ainda uso a minha mais antiga comunicação de afeto: cozinhar pras pessoas, cuidar dos detalhes mais mínimos, montar mesas. Todo esse cuidado que a gente coloca sempre está dizendo alguma coisa, nas mesas mais elaboradas ou nas mais simples, não importa, sempre tem muito ali. Prestem atenção quando alguém diz de amor, sem exatamente dizer falando. Tudo em volta da refeição sempre foi e sempre será, na verdade, sobre conectar pessoas e sentimentos. . . E nessas mesas das fotos, tem também a mão do @wallitostes , que hoje comunica comigo carinho e cuidado ajeitando o altar do encontro, a mesa. ❤

Quibe de abóbora - pra mim se tornou um dos melhores jeitos de saudar sua majestade, a abóbora 🧡 Essa bela de textura e sabor emocionante brilha demais nessa receita. O gosto final é muito surpreendente, queria que todos vocês provassem. Vem aqui em casa hoje que o jantar é quibe de abóbora, se não der, olha o video no IGTV e faz pra você, tem a receita completinha! Link também nos stories! Seja feliz nesse orange power.

Milano sushi coca. 🇮🇹

Quiabos verdes fritos - sem baba. Eu não me importo que eles babem, mas se você se importa, é só lavar, secar bem, cortar a extremidade durinha, aquecer bem, em fogo médio para alto, uma frigideira com fios de azeite e colocar os quiabos inteiros, sem água nenhuma, e deixar dourar - sem ficar mexendo loucamente, doure um lado e só vire pra dourar o outro. Grelhar/fritar o quiabo em altas temperaturas "seca" rapidamente os açúcares, que os bichinhos tem bastante, não criando a babinha. Tem truques de refogar com vinagre ou limão também, mas eles assim, douradinhos feitos na emoção do fogo alto, tem pra ninguém.

Tomates à provençal - uma coisa elegante, simples e bonita pra se fazer com tomates (porque tem mais belo no simples do que pode imaginar nossa vã filosofia). A gastronomia francesa tem cada preparo que é fácil, barato e escandalosamente bom, desmistifica em 2020, jovem! . . Corte tomates que tenham um vermelho emocionante ao meio, tire as polpas com cuidado e gentileza e reserve. Coloque essas metades em uma fôrma e salpique nelas sal, pimenta e azeite. Para o recheio: misture em uma tigela: farinha de rosca e pão velho esfarelado (ou só 1 ou outro), queijo parmesão (um não tão seco, aqui usei o da @queijosyema ), alho titurado, sal, pimenta e azeite (seja generosx no azeite). Misture. Então você vai picar em pedaços pequenos a polpa que tirou e ir acrescentando aos poucos e misturando, com todo o suco - você precisa de uma textura que seja uma massinha esfarelenta, mas com alguma aderência. Se precisar coloque mais azeite e polpa ou mais farinha de rosca para atingir - todos os ingredientes são a gosto e dependem, use sua intuição (você tem uma, e precisa acreditar mais nisso). Recheie os tomates generosamente e leve para assar por uns 15 minutos, até dourar. Finalize com alguma erva fresca cheirosa. Bon appétit! E tem passo a passo nos stories, bem gracinha.

Acredite no seu axé! - tornar-se quem se é: um processo bonito pra caramba que vai da vergonha ao orgulho. . . No peito a camiseta simbólica, do @isaacsilvabrand , uma marca Afro Indígena Brasileira, que hoje veste minha alma direitinho, com fé, com Brasil legítimo e com energia resistente da história do meu povo, que é a minha história. Amor, amém, verdade e axé, pra 2020!

Que seja simples, leve, gostoso e de verdade, principalmente simples - pra que a gente possa experimentar a felicidade discreta e despretensiosa, que tá sempre ali escondida na simplicidade do nosso cotidiano - como numa mesa com pão, manteiga, queijo fresco e coalhada, que você arruma pra você mesmo sentar em paz e tomar um café na luz baixa de um fim de tarde, com calma, respirando e se dando conta de que se respira. Ano que vem, peloamordedeus, preste atenção no simples a sua volta. É lindo o que você vai achar. . . . A manteiga, assim como esse queijo mozzarella em trança é da @queijosyema (ele tem um frescor gentil de sentir, eu gosto tanto. A coalhada também é deles - eles tem a seca e a natural - ambas, pra servir com pão, eu gosto de temperar com azeite, páprica doce, pimenta e sal.

O que eu guardo (...) Escrevendo com luz.

Tenho meus prazeres simples, comer mexerica numa calçada com sol gentil de fim de tarde amarelando toda vista é um dos que mais me apeguei, nessa vida. Por mais complexos e elaborados que sejam nossos sonhos e objetivos, tenho a sensação crescente de que só fará sentido e será bom se soubermos nos conectar com os prazeres simples de cada espaço e tempo. E essa fotografia (acho bonito falar a palavra toda, "fotografia", porque ela significa "escrever com luz" - isso não é lindo?) me convence: não consigo pensar em nada que seria mais bonito para viver nesse exato instante do que isso - o sol batendo em mim, com perfume de mexerica, sentado calmo na calçada com sandálias velhas que tenho carinho, sentindo curiosamente a vida fluir, em mim. Engraçado o que a gente pode sentir só tendo uma mexerica e um sol, se presta atenção, engraçado.

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