Banana bread (Bolo americano de banana)

Banana bread. Um bolo de banana americano que dá um destino lindo para bananas muito maduras. Hoje, mesmo tendo acordado meio sem energia criativa para cozinhar (tem dias que nem o que a gente ama a gente quer fazer, e está tudo bem), a impossibilidade de ver 4 bananas estragar sem fazer algo a respeito me fez ir pra cozinha. No final, fez muito sentido. Era um dia de cozinhar para reparar algo, eu só não acordei notando isso. Não sei se eu salvei as bananas ou se elas me salvaram.

Abaixo receita completa escrita, mas se quiser, no IGTV do meu Instagram @rodrigo.vilasboas tem um video com todo o passo a passo detalhado. Clique aqui e confira.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/3 de xícara de chá de manteiga derretida
• 2 ovos
• 4 bananas bem maduras amassadas
• Canela em pó à gosto
• 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 150g de chocolate picado (uso amargo, mas pode ser qualquer um)

Modo de preparo:

Antes de tudo: Tenha 4 bananas bem maduras. Se não for assim não serve. Precisamos de bananas que foram trabalhadas pelo tempo. Se não tiver compre 4 bananas, espere uns dias, até ficar cheia de pontos pretinhos e aprenda sobre o tempo que as coisas levam pra ficarem prontas.

Em uma tigela misture o açúcar com a manteiga derretida. Bata e incorpore. Acrescente os ovos e bata também. Então coloque as bananas maduras amassadas e um pouco de canela, misture. Acrescente a farinha de trigo e a colher de sopa de fermento em pó, e misture com gentileza. Acrescente o chocolate picado e misture (os amargos fazem mais sentido pra mim, se não fizer pra você, tudo bem, pode ser ao leite). Coloque em uma fôrma untada e asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. É um dos destinos mais lindos que bananas maduras podem ter.

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