A palavra “tartine” vem do verbo francês “tartiner”, que significa “espalhar no pão”. É o termo que designa os famosos sanduíches abertos franceses, que consistem numa fatia de pão maravilhoso coberto com algo que combine bem e faça sentido! Essa combinação é uma das minhas preferidas – a pera casa muito bem com um queijo, e o presunto com toque de mel faz tudo ficar absolutamente emocionante! Super simples e muito bacana para um aperitivo, lanche da tarde ou para surpreender seus convidados com uma entrada muito boa!
Ingredientes (para cada porção):
- 1 fatia de pão (uso baguete, mas pode ser o que preferir)
- Umas 4 ou 5 lâminas de pera (pode ser com casca)
- Uma fatia de presunto cru (pode ser cozido se quiser)
- Uma colher de sobremesa de mel
- Queijo brie à gosto (uso uns 4 pedaços)
- Azeite de oliva extravirgem
Modo de preparo:
Regue a parte interna da fatia de pão com azeite. Coloque então as lâminas de pera, o presunto, o queijo brie e finalize com o mel. Leve ao forno pré-aquecido à 200 graus por 5 minutos mais ou menos – até o queijo derreter e a bordas sutilmente começarem a dourar.
Quando a Cozinha é um Divã 