Quiche com massa de grão-de-bico de frango com requeijão! Com preguiça ou com disposição, com pouco ou muito tempo, comer bem pode ser uma possibilidade sempre! É só saber as receitas certas para cada situação. Essa quiche tem uma massa escandalosamente fácil de fazer e nutre até a alma. Tendo uma lata de grão-de-bico cozido de qualidade em casa (uso da @bonduellebrasil ), ovos, creme de leite, queijo ou uma coisinha ou outra pra incrementar, você tem um jantar nutritivo, feliz e bom – e elegante! Eu acho quiche uma coisinha sempre elegante e coringa que surpreende qualquer friend, boy ou tia distante. Meu coração sempre se rendeu por uma quiche bem feita, podem pesquisar. Ah, essa é de frango e requeijão porque é o que eu tinha hoje, mas no lugar do frango pode ser cogumelos, couve, brócolis… enfim, essas alegrias todas possíveis de rechear coisas. Receita tim-tim por tim-tim no blog (link no perfil ou nos stories).
Em 9 anos juntos deu tempo de muita paixão idealizada cair por terra e a gente enxergar um ao outro como realmente somos, e não tem nada de príncipe encantado e amor clássico de cinema na vida real, tem confusão e desencontro pra caramba. Sempre houve muitos motivos que poderiam justificar um fim, ainda há, mas estar junto é uma escolha, é bancar o peso do real e sua imperfeição natural. Na verdade, perdoar as falhas do outro está condicionado a perdoar as suas próprias falhas. Falhar é inevitável. Nesses anos, cuidamos das nossas rachaduras juntos. E ainda meio rachados (porque nessa vida ninguém é um vaso perfeito sem faltar uns cacos) seguimos porque aprendemos que esse amor é bom - o amor construído em bases mais reais, depois que a gente olha toda a "feiura" do outro e topa ficar. Esse é um amor que faz bem, que damos conta de levar pra sempre. O segredo mesmo é que "com você eu posso ser até eu mesmo, que você vai entender. Com você eu tô tranquilo". Feliz 9 anos. .
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Pensem sobre parar de amar a sua idealização e começar a amar a pessoa real que está diante de você, porque ela é real, o resto... o resto é confete.
Amanhã é sexta, dia que a gente ama pedir pizza. Porque ao invés de pedir uma pronta você não faz a sua em casa? Existe no blog uma receita de massa tradicional, infalível e simples, juro. Para ver é só ir lá (link no perfil) e pesquisar por "pizza". Sei que existem muitas pizzarias boas para pedir e dá só o trabalho de fazer uma ligação. Mas eu queria tanto que você experimentasse a beleza que é fazer em casa: amassar a massa com suas mãos e energia, esperar ela crescer respeitando o tempo das coisas, tomar um gole de vinho enquanto espera, quem sabe ouvindo Norah Jones (ela ajuda a espera ser legal), depois abrir, rechear, assar, tirar do forno, sentar pra comer e olhar pra ela pronta na mesa e antes de comer pensar por um instante: eu que fiz a coisa linda toda, com meus dedos, olhos e energia, do ínicio ao fim - Rapaz, isso é bom demais. Crie marcas emocionais na sua vida, fazer pizza em casa é um jeito. Faça seu sextou valer a pena.
Sempre amei ovos. Quando eu era criança e ia "brincar na cozinha" nas tardes vazias, adorava fazer farofa de ovo, inventava mil tipos - com restinhos de vegetais, pedaços esquecidos de bacon ou sobras de carne seca. Fiz tantas que fiquei bom nelas. Quando tinha uns 11 anos, fiz uma que uma tia provou e ficou impressionada. Me senti mágico nesse dia. Ovos eram pra mim uma chance bonita de criar algo bom, acho que por isso os amo tanto, acho o ingrediente mais incrível que existe (obrigado pra sempre, galinhas). Vira e mexe volto a brincar de farofa de ovos. A cozinha foi um bom lugar para estar na infância. Essa farofa aqui eu fiz assim: refoguei cebola com uma pitada de sal na manteiga e no azeite , acrescentei alho até ele fritar, então coloquei tomate-cereja cortado ao meio e pimentão vermelho. Refoguei. Coloquei os ovos e mexi sem parar - para que eles cozinhassem se unindo a cremosidade da manteiga. Então, antes do ovo ficar seco, coloco farinha boa de mandioca e mexo, torrando sutilmente a farinha. Tempero com sal, pimenta e zathar. Finalizo com coentro picado. Pronto. Nas quantidades seja intuitivo, é bom à vezes. Tem mil jeitos de fazer farofa de ovos. Não precisa fazer exatamente essa, inventa uma e me conta, vai ser legal :)
Ovo benedict - revigora qualquer vida balançada por uma segunda-feira complexa. Eu acredito. Uma torrada de pão, presunto, ovo poché e molho hollandaise. Combinação escandalosa de boa. É mais fácil de fazer do que parece, tudo é questão de truques acessíveis, respirar fundo e colocar uma música gostosinha certa na sua cozinha. O video com a receita e todos esses leros marotos está no meu IGTV, já viu? Vê lá, é legal. 😊
