Gratidão de todas as sextas. Cozinhando as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de Paola Carosella. Receita 85/94: Stracciatella de Mimi.

​Sexta-feira, dia do projeto “Gratidão de todas as sextas” – Cozinhar todas as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de @paolacarosella (Esse projeto tem um porque, clique aqui e leia o post que publiquei dia 11/11/16, explico lá tudo com todo meu coração). Receita 85/94: Stracciatella de Mimi. Cheguei em casa, há 3 horas, depois de um longo dia, longa semana. Peguei um caldo de frango que estava guardado como um tesouro, na geladeira (fiz outro dia e guardei o caldo que sobrou pensando nessa receita). Pensei nessa receita durante a tarde toda hoje, porque ela soava aconchego, toda vez que folheava ela no livro sentia que era uma receita de abraço. E era isso mesmo, suave, gentil, exatamente o que eu precisava. Algumas receitas chegam em nossas vidas no dia certo. O dia hoje era da Stracciatella. É tão lindo pingar as gotas da massa úmida no caldo de frango quente e ver as bolotinhas se formando, naquele perfume, naquele carinho. Enfim. Eu queria, claro, agradecer, essas receitas que dão o sentido que um dia precisa ter. Feliz.

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