Gratidão de todas as sextas. Cozinhando as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de Paola Carosella. Receita 79/94: Cazuela de peixe. 

Sexta-feira, dia do projeto “Gratidão de todas as sextas” – Cozinhar todas as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de @paolacarosella (Esse projeto tem um porque, clique aqui e leia o post que publiquei dia 11/11/16, explico lá tudo com todo meu coração). Receita 79/94: Cazuela de peixe. Além de tantas coisas e emoções fortes, um enorme presente desse livro foi estreitar minha relação com peixes. Eu não tinha muitos peixes em minhas memórias afetivas, mas agora os tenho. Um caldo respeitosamente feito com peixe é um dos gostos que mais me impactam agora, é um gosto gentil, tão amoroso. No geral comida com caldo em panela é amorosa, deve ter alguns motivos. Esse projeto tem me ampliado de muitos jeitos, e a ampliação de nossas possibilidades é algo maravilhoso – sorte a nossa quando podemos provar os tantos gostos que esse mundo tem. Faça um peixe com caldo e faça aïoli para acompanhar, é afetivamente bom. É bonito criar amores novos, afinal. Obrigado, peixes e Paola.

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