Gratidão de todas as sextas. Cozinhando as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de Paola Carosella. Receita 54/94: Fígado de frango com bagna cauda. Receita 55/94: Lulas crocantes. Receita 56/94: Ovos recheados deles mesmos. 

​Sexta-feira, dia do projeto “Gratidão de todas as sextas” – Cozinhar todas as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de @paolacarosella (Esse projeto tem um porque, clique aqui e leia o post que publiquei dia 11/11/16, explico lá tudo com todo meu coração). Receita 54/94: Fígado de frango com bagna cauda. Receita 55/94: Lulas crocantes. Receita 56:94: Ovos recheados deles mesmos. Sabe quando você sente um gosto que nunca sentiu antes e fica apreciando lentamente, pensando nele, tentando construir conexões, até entender que é diferente das suas referências, mas é bom? É muito importante ter coragem de prestar atenção nos gostos novos, sua vida vai ficar muito vazia se você em algum momento não ousar isso. Ai ai, a ousadia na cozinha desperta minha ousadia e atiça toda pré-disposição de ousar que mora em mim, entende? O fígado de frango intenso me invadindo e perguntando: Porque você supõe tanto sobre mim e não só me sente? A Lula fresca (não achei as pequenas, mas acho que tudo bem) me dizendo: O fresco e novo pode dar medo de fazer errado, né? Mas tenta, rapaz (nunca fiz lula, ela é fresca e nova em muitos sentidos pra mim). Foi bom o fresco e o novo. Os ovos recheados deles mesmos diziam: Engraçado no que as coisas podem se transformar a partir delas mesmas, né? Era só um ovo, mas era tanto mais, mesmo sendo só um ovo – entendem a beleza disso? Os pratos contam coisas, sobre eles, sobre nós, sobre a vida. É muito bom ouvir. Obrigado, fígados, lulas, ovos, e Paola.

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