Sexta-feira, dia do projeto “Gratidão de todas as sextas” – Cozinhar todas as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de @paolacarosella (Esse projeto tem um porque, clique aqui e leia o post que publiquei dia 11/11/16, explico lá tudo com todo meu coração). Receita 40/94: Crème brûlée em colheradas com crumble de açúcar mascavo e morangos (porque não achei amoras elegantes, só morangos). Crème brûlée é um amor antigo meu, ele tem a ver com transformar as coisas duras e quebradas da vida em alguma coisa que fizesse sentido. Fazer crème brûlée em outras horas foi dar sentido para algumas coisas. É complexo explicar, mas pra mim ele é um doce importante, que me lembra de ter esperança. Fazer esse do livro, dentro desse projeto que tem tanto sentido, foi absolutamente bonito. Eu não achei as amoras (que era o indicado) só morangos, fiquei feliz mesmo assim, os morangos estavam alegres, radiantes, você é capaz de notar isso neles? O crumble me levou para uma festa dentro de mim mesmo na primeira colherada – ele também tinha algo de muito alegre, aliás de alegria pra caramba – eu posso jurar que comi ele sorrindo, a memória dele é tão gostosa, ele é mesmo uma genialidade. Esse prato me preencheu de “joie de vivre” – uma alegria de viver. Há um prazer um pouco misterioso e um recado que ele deixa, que não terminou quando o doce acabou. Hoje eu, novamente, só queria agradecer – estendendo essa gratidão a @mariubillorian , por um crumble tão emocionante que fez todo sentido.