Sexta-feira, dia do projeto “Gratidão de todas as sextas” – Cozinhar todas as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de @paolacarosella (Esse projeto tem um porque, clique aqui e leia o post que publiquei dia 11/11/16, explico lá tudo com todo meu coração). Receita 26/94: Romesco. Um molho (o meu ficou mais uma pasta) boa para peixe, para legumes, boa para um pão, boa pra acender em você alguma coisa provocante e mesmo assim delicada, que te incendeia mas ao mesmo tempo aconchega e abraça. O preparo foi delicioso – amei cortar, assar, tostar, triturar, sentir o cheiro e afeto de todas essas etapas – e ver tudo virar isso, isso que pra mim é muito lindo, além de tudo de sabor, é lindo de ver. Essa receita eu fiz semana passada para postar hoje, porque hoje viajo para longe, mas ainda assim é dia de agradecer, dessa vez com o Romesco.