Gratidão de todas as sextas. Cozinhando as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de Paola Carosella. Receita 3/94: Salada de mozzarella de búfala e figos. 

Hoje é sexta-feira, dia do projeto “Gratidão de todas as sextas” – Cozinhar todas as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de @paolacarosella (Esse projeto tem um porque, clique aqui e leia o post que publiquei dia 11/11/16, explico lá tudo com todo meu coração). Receita 3/94: Salada de mozzarella de búfala e figos. Saí hoje atrás de figos emocionantes, como mandava a receita. Achei uns que me emocionaram muito – que explodem na boca explodindo entusiasmo na gente. Ir atrás de ingredientes bons, frescos, reais e emocionantes é sempre uma aventura. Foi difícil achar figos que emocionam, andei muito e fiquei bem cansado, fui para cozinha de novo bem cansado depois de um longo dia… mas desse cansaço eu quero viver, cansaço de ir atrás de coisas emocionantes, como figos maduros e lindos, por exemplo. Essa receita começou com uma caçada ao tesouro e terminou com um gentil sabor refrescante e cheio de sentimento e significado. Que alegria foi ir atrás dos figos e da mozzarella fresca, depois rasgá-los com minhas mãos para preparar o prato, depois comer. Que alegria foi. Hoje eu só queria agradecer.

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